La propuesta de BB la pensamos desde cero mirando hacia nuestras costumbres como mendocinos, donde la mesa se llena de a poco y comer es sobre todo una excusa para quedarse. De ahí nace BB Barra&Brasas: parrilla y tapas argentinas, con el fuego de la leña como columna vertebral de cada plato.

Abrimos las puertas el 15 de febrero de 2026, en el corazón de Mendoza, en la calle Sarmiento de la Ciudad, cerca de los viñedos que después terminan, en forma de copa de vino, acompañando cada comida.

En BB no hay una sola manera de comer. Pedís tapas cuando querés probar un poco de todo, cuando la mesa tiene ganas de recorrer la carta entera y divertirse degustando. Pedís ración cuando encontraste algo que no pensás compartir con nadie. Esa es la lógica de esta carta: picotear, probar, volver a pedir — donde nunca se sabe bien si fue una comida o una experiencia sensorial entera.

Esa forma de compartir existe desde siempre, en los asados en la montaña mendocina. Ahí arriba no hay mesas ni platos — hay una tabla con los cortes recién salidos de la parrilla, un vaso de vino y rodajas de pan casero para acompañar cada bocado. Esa es la raíz que trajimos a BB. Nuestra cocina tiene identidad mendocina, y cada plato que preparamos busca esa misma sensación: comer de a poco, comer de todo, todos alrededor del fuego, todos con una copa de vino en la mano.

¡Bienvenidos!